Hoje o programa Fazemos Qualquer negócio apresentou uma receita super saborosa de Massa de mini pizza. Vamos conferir o passo a passo desse lanchinho delicioso?
Ingredientes
# 500gm de Farinha de trigo
# 200 ml de leite líquido em temperatura ambiente
# 50ml de óleo
# 1 ovo
# 10gm de fermento biólogo (equivale a 1 pacote pequeno)
# 1 colher de chá de açúcar
# 1 colher de chá de sal
# opcional 50gm de batata amassada (equivale a 1 batata média)
Modo de preparo
Em uma bacia coloque primeiro os ingredientes líquidos (leite , óleo, ovo), logo em seguida sal e açúcar e o fermento biólogo. Por último acrescente a batata amassada e misture bem com a colher.
Aos poucos vá acrescentando o trigo 400gm.
Deixe 100gm reservada para você abrir a massa depois que fermentar.
Misture bem a massa e rasgue-a para acordar o trigo e fazer sua massa crescer.
Faça isso por uns 5 minutos até atingir a maciez.
Coloque em uma bacia (3x o tamanho da massa, lembre-se ela irá crescer)
Deixe ela em um lugar escuro, pode ser dentro do forno desligado.
Não esqueça de colocar uma tampa ou toalha por cima para cobrir a massa.
Deixe descansar por 45 minutos
Depois de descansar, abra a massa e vá colocando o trigo que sobrou.
Deixe-a fina pois ela ainda irá crescer no forno.
Corte no tamanho desejado para as Mini pizzas. O tamanho de 6cm ou 8cm é perfeito.
Depois leve seus discos de mini pizzas ao forno pré aquecido na temperatura de 180 ou mais por 2 minutos.
Retire e deixe esfriar.
Faça o recheio como desejar.
Dica de recheio
# molho de tomate (1colher em média para cada mini pizza)
# queijo ralado
# presunto
# orégano
Depois é só levar ao forno ou micro-ondas para derreter o queijo e pronto.
