domingo, 26 de junho de 2022

G10 Editora

Aprenda a fazer um delicioso pernil ao molho de cerveja e batatas

INGREDIENTES

 

  • 1,2 kg de pernil sem osso

    ½ limão

    3 dentes de alho picadinhos

    1 pimenta dedo de moça picadinha (sem as sementes)

    50 ml de vinagre

  • 3 latas de cerveja

  • 1 colher (chá) de sal 

  • 1 pitada de pimenta do reino

  • 1 ramo de alecrim

  • 1 folha de louro

    ½ kg de batatinhas pré cozidas

    1 colher (sopa) de alecrim picadinho

     

MODO DE PREPARO

 

Marine o pernil com todos os ingredientes. Com uma faca fina e afiada, espete todo o pernil, para poder entranhar o tempero. Coloque essa marinada em um recipiente vedado e mantenha-o refrigerado por no mínimo 12 horas.

 
Coloque o pernil em uma forma e coloque para assar em forno médio-alto por aproximadamente meia hora ou até dourar. Tire o papel alumínio e vá regando de vez em quando com a marinada. Acrescente as batatinhas salpicadas com o alecrim e regue-as também com a marinada. Quando o pernil estiver macio e as batatas estiverem douradas, o prato estará pronto. Coe o molho do assado, acerte o sal e sirva com as batatinhas e o pernil fatiado.
 
 
(Foto: Reprodução/Internet)
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