quinta-feira, 5 de agosto de 2021

Aproveite o fim de semana com um sanduíche à parmegiana

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Como estão os preparativos para curtir o carnaval em segurança esse ano? E para ajudar você nessa jornada e lhe incentivar a ficar em casa, trazemos hoje uma super receita de sanduíche à parmegiana para você aproveitar com sua família.

Ingredientes

•300g filé de frango
•300g molho de tomate artesanal
•2 fatias de queijo
•1 un bisnaga
•alface americana
• rúcula
•tomate
•cebola roxa
•maionese caseira
•requeijão.

Modo de preparo:

Passo 1: Começamos a preparação do nosso molho de tomate “artesanal”. Em uma panela, botamos o molho de tomate, o extrato, cenoura, cebola e talos das salsinha. Após entrar em fervura, abaixamos o fogo e deixamos reduzir em fogo baixo. Após 40 minutos desligamos o fogo e batemos tudo no liquidificador e voltamos pra panela finalizando com o açúcar pra tira um pouco da acidez. Aí seu molho está finalizado.

Passo 2: Colocamos no liquidificador o leite, cebola, alho, gengibre (descascado), sal a gosto é um pouco do suco de limão. Começamos a bater e adicionas o óleo aos poucos até chegar na consistência desejada. Adicionamos folhas de manjericão e pulsamos até que o manjericão fique em bem picados.

Passo 3: Começamos com o empanamento do frango. Com o frango já fatiado em bife e condimentado com sal e pimenta do reino a gente começa empanando o frango passando na farinha de trigo, depois ovos e por ultimo na farinha panko. Finalizamos com nossa fritura.

Passo 4 : Para a montagem do nosso sanduíche, começamos higienizando os alfaces,rúcula, tomate e cebola. Cortamos o tomate em rodelas e acebolar em tiras bem finas. Pegamos a bisnaga e partimos ao meio. Colocamos maionese na base, alface americana, rúcula, tomate em rodelas. depois o nosso frango empanado, queijo mussarela ( seja generoso!) colocamos o molho por cima do queijo e finalizamos com o cebola fatiada. Aí é só correr pro abraço e se deliciar com esse delicioso sanduiche.

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