Doce é tudo de bom, não é mesmo? Mas, muitas pessoas reclamam que o preparo de doces é muito, mas muito difícil. Para acabar com isso e facilitar a vida de todos, o chef Dalton Rangel ensinou um bolo que usa apenas três ingredientes. Isso mesmo, você não leu errado! Incrível, não?
Ingredientes:
120 g de chocolate branco em pedaços
3 ovos
120 g de cream cheese
Modo de preparo:
Primeiro, coloque o chocolate branco em uma tigela e o derreta em banho-maria ou no micro-ondas e reserve.
Agora, bata as claras em uma batedeira até que forme uma espuma firme e reserve.
Incorpore a primeira parte e, na sequência, faça o mesmo com a segunda e a terceira para garantir a fofura do bolo.
Distribua em uma assadeira e leve-a em banho-maria ao forno pré-aquecido (170°C) por cerca de 15 minutos.
Reduza a temperatura para 150°C e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
Retire do forno, espere esfriar e decore com açúcar de confeiteiro e raspas de chocolate branco.
A dica do chef é usar um recipiente de alumínio para conferir estabilidade à espuma e sempre utilizar os ovos na temperatura ambiente.
