Culinarista Dani Cateb ensinou o passo a passo no programa Ô De Casa desta terça (05)
Nesta terça-feira (05), a culinarista Danielle Cateb, participou do Ô De Casa e ensinou uma receita para quem quer gastar menos na hora de presentear ou aproveitar a Páscoa deste ano, utilizando dois ingredientes fundamentais: o chocolate e o maracujá.
Apesar de a ideia inicial ser feita com o maracujá, isso não quer dizer que a fruta não possa ser alterado por outro, caso você não tenha em casa. “Pode ser substituído por limão, por abacaxi utilizando a polpa, pelo próprio chocolate, por brigadeiro com creme de leite, para a consistência ficar mais cremosa, e é importante bater sempre o leite condensado com a polpa da fruta no liquidificador,” reforça Danielle.
Em média uma pessoa gasta seis reais para cada pote do bombom de chocolate trufado com mousse de maracujá, levando e consideração a compra da embalagem e dos ingredientes. “Para essa receita eu comprei uma barra que custa 20 reais, mas dá pra fazer 10 potinhos e para o mouse eu gastei dois maracujás, além do leite condensado,” conta Cateb, que também ensinou o passo a passo do preparo.
“Você utiliza a cobertura fracionada sabor chocolate, que são as barras de 1kg. Depois vai derretê-la, cortar em pedaços grandes, colocar em deposito de vidro, levar ao micro-ondas de 30 em 30 segundos, ou fazer em banho-maria, mexendo e dissolvendo não pode deixar queimar o chocolate, o recomendado é usar espátula de silicone na hora de mexer para ajudar a dissolver,” explica.
A culinarista não tem loja física e toda sua venda é feita de modo online. “Eu tenho as redes sócias e é por lá ou por indicações de clientes que são feitas as encomendas. Só trabalho com encomenda, não trabalho por pronta entrega,” informa Dani.
Modo de preparo completo do Bombom de Chocolate trufado de mousse de maracujá:
Ingredientes:
– 300 gramas de cobertura fracionada meio amargo ou ao leite;
– 100 ml de suco concentrado de maracujá;
– 1 lata de leite condensado;
Preparo:
– Bater no liquidificador o leite condensado e o suco de maracujá até obter uma mistura homogênea;
– Colocar um pouco de chocolate no pote. Preencher todo pote e virar p tirar o excesso do chocolate e levar p geladeira até endurecer;
– Para casquinha de chocolate, derreter o chocolate em banho Maria ou derreter no micro-ondas de 30 em 30 segundos;
– Quando tiver pronto pode rechear com mousse e decorar com sua preferencia;
Receita leva maracujá, mas pode ser substituída por outra fruta. Foto: Reprodução.
O programa desta terça-feira (05), vai ao ar às 12h45, na Tv Guará, com apresentação de Danilo Quixaba.
