Muita gente passa a semana praticando exercícios, indo para a academia e fazendo dieta. Chegando o fim de semana, vem aquela preocupação em como não passar do limite na hora de se alimentar. Pensando nisso, confira nossa dica para uma refeição saudável e deliciosa!
SALADA DE MACARRÃO CAPRESE
Ingredientes
500 g de macarrão integral (parafuso ou penne)
6 tomates 1/2 kg de mussarela de búfala
1 xícara (chá) de folhas de manjericão
Sal a gosto
Modo de preparo
Com a ponta de uma faca, faça um corte em X na base de todos os tomates. Coloque-os numa panela com água fervendo por alguns segundos. Prepare outra tigela com água e gelo – o choque térmico fará cessar o cozimento. Retire os tomates da panela e mergulhe-os na tigela. Pelo X, puxe a pele como se fossem quatro folhas. Corte os tomates na metade e retire as sementes. Pique-os em cubos.
Leve uma panela grande com água ao fogo médio. Quando ferver, coloque o macarrão para cozinhar conforme as instruções da embalagem. Numa tábua, pique a mussarela. Separe as folhas do manjericão e lave-as sob água corrente.
Quando a massa estiver no ponto, retire a panela do fogo e escorra a água. Coloque o macarrão num escorredor e passe sob água fria para cessar o cozimento. Deixe toda a água escorrer e transfira o penne para uma tigela.
Numa tigela, junte o penne e os outros ingredientes e misture bem. Leve à geladeira e tempere somente na hora de servir.
