A receita de hoje é a do bolo de arroz frito, bem famoso nos lanches da tarde ludovicense acompanhado de um bom café fica maravilhoso. O bolo de arroz são bolinhas doces feitos com o grão de arroz cru. A massa é frita no típico óleo de babaçu que, inclusive, é mais saudável.
Vamos aprender o passo a passo dessa delícia;
INGREDIENTES
- copo (americano) de arroz
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de trigo com fermento
- 1 pitada de sal
- 1 copo (americano) de leite integral
- 3 cravos da Índia
- azeite de coco babaçu ou óleo para fritar
MODO DE PREPARO
- Coloque o arroz em uma vasilha com água suficiente para cobri-lo e deixe-o de molho por um período de 10 a 12 horas.
- Escorra o arroz, leve-o ao liquidificador e bata-o com um pouquinho de água somente para misturar.
- Adicione todos os outros ingredientes no liquidificador e bata novamente até ficar uma pasta homogênea. O açúcar pode ser adicionado à gosto.
- Frite colocando pequenas porções da pasta em azeite de coco ou óleo bem quente, preferencialmente um bolo por vez.
- Após fritar, coloque os bolos em um prato coberto com guardanapos para remover o excesso de gordura.