sábado, 23 de outubro de 2021

Auxílio Combustível Governo do Maranhão

Conhecendo a culinária maranhense; receita do tradicional bolo de arroz frito

bolinho de arroz
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A receita de hoje é a do bolo de arroz frito, bem famoso nos lanches da tarde ludovicense acompanhado de um bom café fica maravilhoso. O bolo de arroz são bolinhas doces feitos com o grão de arroz cru. A massa é frita no típico óleo de babaçu que, inclusive, é mais saudável.

Vamos aprender o passo a passo dessa delícia;

INGREDIENTES

  • copo (americano) de arroz
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de trigo com fermento
  • 1 pitada de sal
  • 1 copo (americano) de leite integral
  • 3 cravos da Índia
  • azeite de coco babaçu ou óleo para fritar

MODO DE PREPARO

  1. Coloque o arroz em uma vasilha com água suficiente para cobri-lo e deixe-o de molho por um período de 10 a 12 horas.
  2. Escorra o arroz, leve-o ao liquidificador e bata-o com um pouquinho de água somente para misturar.
  3. Adicione todos os outros ingredientes no liquidificador e bata novamente até ficar uma pasta homogênea. O açúcar pode ser adicionado à gosto.
  4. Frite colocando pequenas porções da pasta em azeite de coco ou óleo bem quente, preferencialmente um bolo por vez.
  5. Após fritar, coloque os bolos em um prato coberto com guardanapos para remover o excesso de gordura.
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