Nesta quinta-feira (07), Danielle Cateb participou do Ô De Casa, com apresentação de Danilo Quixaba e ensinou a fazer uma receita bem prática utilizando a massa de “pastel de feira” como é conhecida: um cigarrete de queijo e presunto.
O corte na massa do pastel é feito em formato de quadrado e em seguida é colocado o recheio. “Eu coloquei um pouco de requeijão, pois ajuda a aderir o queijo e o presunto. O recheio também pode ser com frango, camarão ou doce com banana e nutella. Sempre usando o garfo para fechar as pontas da massa,” conta Cateb.
Após esse processo, Dani ressalta que é necessário passar a massa em uma mistura de ovo com leite e em seguida na farinha de rosca. “A farinha de rosca deixa mais crocante do que o trigo, mas pode ser utilizado o panko também, após isso você coloca no papel toalha e já pode servir,” destaca a culinarista.
Ela ainda deu dicas dos molhos que podem ser feitos para acompanhar o cigarrete. “O molho eu fiz é o rosé, que é a mistura de catchup e maionese. Mas pode ser servido com qualquer outro como o molho ou pasta de alho ou a geleia de pimenta,” explica.
Ingredientes:
- Rolo de massa de pastel
- Presunto
- Queijo
- Orégano
- Requeijão
- Leite líquido
- Farinha de rosca
- Ovo
Modo de preparo: - Abrir a massa de pastel, cortar em retângulo e dividir ao meio;
- Passar o requeijão, colocar fatia de queijo e presunto e enrolar todo;
- Passar água na borda p fechar o rolinho;
- Passar na mistura de ovo e leite e depois na farinha de rosca;
- Levar p fritar em fogo baixo, primeiro um lado depois virar e fritar o outro lado;
Você pode assistir o passo a passo da receita no Ô De Casa a partir das 12h45, na Tv Guará.
