segunda-feira, 8 março, 2021
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Programa Alimento Seguro garante a qualidade dos alimentos comercializados nos mercados de São Luís

As secretarias municipais de Agricultura, Pesca e Abastecimento (Semapa) e
da Saúde (Semus) deram início nesta quarta-feira (17), às ações do Programa
Alimento Seguro, iniciativa da gestão municipal que tem como objetivo
garantir a qualidade dos alimentos comercializados nas feiras e nos
mercados da capital. O trabalho foi iniciado pelos mercados da Macaúba e do
Coroadinho.

Nesta primeira fase do programa será feito o diagnóstico dos produtos de
origem animal e, em um segundo momento, o trabalho vai focar na orientação
aos feirantes de todos os alimentos comercializados nesses locais. “As
ações do programa serão estendidas a todos os mercados e feiras de São Luís
durante os meses de fevereiro e março”, informou o secretário da Semapa,
Liviomar Macatrão.

Coordenado pelo setor de Defesa e Inspeção Animal da Semapa, o programa
terá, neste primeiro momento, caráter educativo. Durante a fiscalização, os
profissionais da Semapa, em conjunto com agentes da Vigilância Sanitária da
Semus, observaram as condições dos alimentos e estão orientando os
feirantes sobre a forma correta de manter a higiene e o acondicionamento
dos mesmos. “Iniciamos um trabalho semelhante nos abatedouros e agora
estamos estendendo a ação para os mercados e feiras da capital. O trabalho,
que segue orientação do prefeito Eduardo Braide, tem como objetivo garantir
a saúde da população”, destacou Liviomar Macatrão.

A equipe da Vigilância Sanitária do município, formada por técnicos,
veterinários, nutricionistas e engenheiros, observam se os produtos estão
expostos sem refrigeração, o certificado de inspeção do abate, as condições
do manipulador como vestimentas e calçados, assim como o uso de EPIs, além
das condições estruturais do box. “Estamos detectando o que precisa ser
mudado e depois vamos partir para o momento de treinamento de todos os
feirantes”, afirmou a coordenadora da Vigilância Sanitária do município,
Zilmar Pinheiro Rodrigues.

Limpeza das feiras e mercados

Paralelo a esta ação, a Secretaria de Agricultura, Pesca e Abastecimento
tem realizado, de maneira rotineira, a higienização e desratização de
mercados e feiras da cidade, além de orientação sobre a necessidade de
cumprir o protocolo sanitário neste momento de pandemia. “Estamos
trabalhando com 150 bombeiros civis espalhados em trinta mercados, dez
feiras livres e na Feirinha São Luís, com o objetivo de cobrar da população
– feirantes e pessoas que circulam e fazem suas compras nesses espaços –
que cumpram as normas sanitárias vigentes e, assim, evitar a propagação da
Covid-19”, contou Macatrão.

O trabalho de limpeza das feiras e mercados tem a parceria do Comitê Gestor
de Limpeza da Prefeitura de São Luís.

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