segunda-feira, 11 de novembro de 2024

Saiba como um Hipertenso deve se alimentar

Hipertensão arterial é uma doença crônica determinada por níveis elevados nas artérias, o que faz com que o coração exerça maior esforço do que o necessário para fazer circular o sangue através dos vasos sanguíneos. Pessoas com esta doença precisam adequar sua alimentação. 

Alimentos com muito sal, preparados em conservas devem ser evitados, pode se reduzir o sal na comida durante o preparo, evitando intensificadores de sabor , usando sempre usar ervas frescas e especiarias, se puder verifique o teor de sódio da água mineral e de outros alimentos prontos. 

Algumas dicas para você cozinhar com pouco sal:

  • Cozinhe as batatas com pele, não coloque sal. 
  • Adicione apenas um pouco de sal à água para cozinhar arroz, massas e batatas.
  • Salgue a carne somente quando esta estiver alourada ou assada.
  • Cozinhar ao vapor, em folhas de alumínio e na grelha ajuda a preservar o sabor dos alimentos.

Opte por alimentos em potássio que provoca um aumento da eliminação de água, provocando um relaxamento dos vasos sanguíneos e reduz a tensão arterial.

Alimentos ricos em potássio: 

  • Produtos integrais.
  • Batatas.
  • Legumes tais como espinafres, brócolos, alface de cordeiro e cogumelos.
  • Nozes, frutos secos, banana.
  • Peixe.

Os alimentos ricos em fibra exigem que o alimento seja mastigado por mais tempo. Satisfazendo assim o estômago. Uma dieta rica em fibras pode ajudar a prevenir transtornos cardiovasculares (como a hipertensão e a arteriosclerose).  

Os alimentos ricos em fibra são:

  • Cereais (trigo espelta, aveia, trigo)
  • Legumes (couve de Bruxelas, cenouras, funcho, couve-flor, etc.) 
  • Leguminosas (lentilhas, ervilhas, feijões) 
  • Frutas (maçãs, laranjas, bananas, kiwis, etc.) 
  • Frutos secos (avelãs , amendoins, pistácios, etc.) 

Em pesquisa realizada em São Luís em 2007 de 385 pessoas avaliadas, sendo 340 homens e 495 mulheres. Cerca de 27,4% apresentou quadro de hipertensão, sendo que o sexo masculino teve maior número de hipertensos, confira nos gráficos.

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