segunda-feira, 4 de novembro de 2024

Suvisa realiza operação para monitorar de carnes e embutidos investigadas na “Operação Carne Fraca”

A Superintendência de Vigilância Sanitária do Maranhão (Suvisa), iniciou desde segunda- feira (27) na capital uma operação para realizar coleta de amostras de carnes e embutidos comercializados em estabelecimentos da cidade, que são produzidos por empresas investigadas na “Operação Carne Fraca”. O objetivo da ação é verificar a qualidade da carne comercializada no mercado local. 

Segundo o superintendente Edmilson Diniz: “Há uma cobrança em relação à situação frente às denúncias da “Operação Carne Fraca”. Visto que a comercialização final do produto é responsabilidade da Vigilância Sanitária, iniciamos essa operação de coleta de amostras, em que vamos avaliar as condições da carne e, de acordo com o resultado, tranquilizar a população em relação à qualidade da carne que está sendo comercializada nos supermercados de São Luís.

A imprensa não tem acesso ao trabalho de investigação porque a maioria dos estabelecimentos vistoriados é privada. Mas os resultados serão divulgados nos próximos 20 dias pelo Laboratório Central do Maranhão (Lacen), que é o responsável por realizar a análises das amostras coletadas. “Teremos o Lacen fazendo a análise desses produtos, ou seja, a avaliação de rótulo, fisioquímica  para saber se a temperatura, textura e aparência estão adequadas. E avaliação microbiológica para saber se tem bactérias crescendo naquele produto. Serão 10 amostras a cada 15 dias ao longo de pouco mais de dois meses de ação”.

A operação se estenderá ao longo dos meses de março, abril e maio, coletando carnes e embutidos de empresas sob suspeita e por enquanto apenas o comércio varejista da capital está sendo analisado..  “Pegamos duas marcas de uma mesma empresa de carne embalada a vácuo com datas, lotes e local de fabricação diferentes. Depois da coleta, avaliamos as informações dos rótulos para ver se estavam nos termos de apreensão, termo de coleta de amostra e preparamos a solicitação de análise para encaminhar o produto para o laboratório”, explicou o chefe do Núcleo de Alimentos da Suvisa, Denis Cordeiro. 

Após a divulgação dos laudos, caso haja alguma inconformidade na análise, a Suvisa pode tomar medidas no estabelecimento como interdição ou apreensão de lote e comunicar os outros órgãos de fiscalização, caso seja necessário.

Fique ligado nas principais notícias pelas nossas redes sociais. Curta a TV Guará no Facebook e siga também no Instagram e Twitter. Tem alguma denúncia? Mande suas informações para o nosso whatsapp pelo número (98) 99103-2323 ou via portal@tvguara.com

– Publicidade –

Outros destaques