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Quem é que não quer manter a boa forma, não é mesmo? E para quem está de dieta, o brigadeiro, que é fácil de fazer em casa, pode ser um verdadeiro vilão. Mas quem disse que não é possível comer essa gostosura sem culpa? O chef do Hoje em Dia, Dalton Rangel, prova que é possível, sim, com uma receita deliciosa e superprática de brigadeiro fitness de biomassa de banana-verde. Veja o passo a passo!
A receita é dividida em três partes.
PARTE 1: BIOMASSA
Ingredientes
Banana nanica bem verde
Água
Modo de preparo
Tire as bananas do cacho mantendo o cabo para que nenhuma parte dela fique exposta. Lave-as com água e sabão. Coloque a água para ferver na panela de pressão. Quando isso acontecer, coloque as bananas. Feche a panela e, quando começar a apitar, deixe por mais dez minutos.
Desligue o fogo e deixe a pressão sair por cerca de 20 minutos. Abra a panela e, quando as bananas esfriarem, descasque-as e leve todas ao liquidificador com um pouco de água quente até virar um creme.
PARTE 2: LEITE CONDENSADO DE BIOMASSA
Ingredientes
7 colheres de sopa de biomassa
1/2 xícara de leite de castanhas (de preferência amêndoas)
3 colheres de sopa de açúcar mascavo
Modo de preparo
Coloque tudo no liquidificador e adicione o leite aos poucos, até que fique homogêneo
PARTE 3: BRIGADEIRO DE BIOMASSA DE BANANA-VERDE
Ingredientes
3 colheres de sopa de chocolate em pó
Manteiga (para passar na mão)
Confeito e decoração
Modo de preparo:
Leve tudo ao fogo até desgrudar da panela e deixe esfriar para colocar nos copinhos ou fazer bolinhas.
