O efeito sanfona, conhecido também como efeito “io-io”, é a repetida perda e ganho de peso (alterações metabólicas das células de gordura), como resultado das dietas para emagrecer. Esse efeito pode variar de pequena perda e recuperação de peso (2 a 4,5 kg por ciclo) até grandes quantidades de 22 kg ou mais.
A principal causa disso são as dietas mal elaboradas, sem acompanhamento profissional adequado e que costumam ter restrições drásticas de alguns tipos de alimentos.
Na infância são formadas as nossas células de gordura. Quando se come muito e de forma desequilibrada, estas células incham, se dividem, aumentam. As células de gorduras que são adquiridas ao engordar não são perdidas, elas permanecem no corpo, e quando ocorre o emagrecimento elas apenas diminuem de tamanho. O cérebro interpreta a eliminação de peso como uma ameaça à integridade do organismo e “queima” menos calorias, ou seja, o metabolismo se torna mais lento. É uma forma de preservação, para que o peso perdido possa voltar.
Aqui vão algumas dicas para evitar esse efeito e melhorar o comportamento alimentar:
– Preste mais atenção ao ato de comer. Lembre-se sempre de que o objetivo principal do tratamento é a mudança de hábitos de vida;
– Evite ficar “beliscando” alimentos pelo fato deles estarem na sua frente ou por que outras pessoas estão comendo;
– Não coma lendo ou vendo televisão. Horário de refeição é a hora do dia em você deve planejar sua alimentação com calma;
– Identifique que fatores o levam a comer em excesso. Quando passamos por mudanças na vida, ocorrem alterações no comportamento e no nosso dia a dia;
– Quando ‘tropeçar’ e exagerar nas calorias, não desanime. Recupere o controle da situação e procure descobrir o que levou você a não conseguir se controlar, de modo a evitar que aconteça de novo;
– Siga um esquema alimentar previamente definido. A elaboração de plano alimentar com um número de refeições ao dia permite dividir o número de calorias nas principais refeições;
– Só faça compras de mercado depois que comer. Ir ao supermercado antes das refeições é um convite para uma conta desnecessária (e cara);
– Mantenha alimentos como frutas e legumes sempre à vista;
– Comer fora de casa não significa comer muito. É possível conciliar um bom final de semana com uma alimentação saudável, em qualquer lugar em que se esteja, é só saber escolher. Por exemplo: quando for a um churrasco ou uma festa de casamento, tente planejar antes o que vai comer e beber. Tente fazer uma refeição antes de sair para não chegar com tanta fome no local;
– Torne apetitosa a alimentação, mesmo com poucas calorias. A melhor maneira de se conseguir manter um plano alimentar é evitar a monotonia e utilizar alimentos que você gosta. Procure descobrir receitas com baixo valor calórico utilizando os alimentos que você considera saborosos, mas saudáveis;
– Dê mais importância ao seu comportamento do que ao peso. Muito mais importante do que uma grande perda de peso é mudar o comportamento. Se você vem fazendo uma alimentação saudável e praticando atividade física, pode ter certeza que seu corpo já está sentindo os efeitos;
– Estabeleça objetivos realistas para o seu programa. Evite a pressa, nenhum programa alimentar saudável é capaz de promover a perda de peso rápida, as dietas que prometem isso estão associadas a um ganho de peso ainda mais rápido;
– A prática de atividade física é essencial, não só, para a obtenção do peso saudável, mas também tem efeito direto na melhora das funções cardíaca e respiratória, além da melhora do humor e da auto-estima. Vale a pena correr atrás!
